• Desery świata

    Tiramisu bez białek

    Pierwsze wiosenne weekendy zaslugują na dobre desery. Jednym z nich jest bez wątpienia tiramisu, chociaż możliwości jego przygotowania znaleźć można w internecie mnóstwo. Często można się spotkać z przepisem gdzie używa się całych jaj, ja jednak nie jestem zwolenniczką surowych białek, dlatego prezentuję pomysł na deser bez ich użycia. Składniki: 250 g twardych biszkoptów do tiramisu (mogą być też klasyczne podłużne, jednak mogą nadmiernie się rozmiękać) 6 żółtek 7 łyżek drobnego cukru 350 g zimnego mascarpone 270 ml mocnej kawy espresso (ja wykorzystałam kawiarkę ciśnieniową) likier kawowy (ewentualnie; u mnie Sheridan) kakao do posypania Sposób przygotowania: Zaparzamy mocną kawę, wlewamy do głębokiego talerza, mieszamy z likierem i schładzamy. Jaja sparzamy…