• Ciastka,  kruche,  z nadzieniem

    Rurki z pianką wiśniową

    To moje pierwsze podejście do rurek po zakupie foremek i muszę przyznać, że spodziewałam się trudniejszego zadania z nawijaniem 🙂 Wstępnie rurki miały być nadziane kremem z budyniu truskawkowego, ale ostatecznie budyń będzie stanowił nadzienie do kruchych babeczek a rurki dostały piankę wiśniową ze Śnieżki i galaretki. Jest oczywiście możliwość użycia zamiast śnieżki ubitej śmietany 30 czy 36%, u mnie wybór składników spowodowany był brakiem czasu 🙂 Galaretka to oczywiście pełna dowolność, ja jednak skądś kojarzę smak pianki wiśniowej w rurkach więc tym też się kierowałam. Zapraszam! Składniki: Ciasto: 0,5 kg mąki 250 g zimnego masła 250 g śmietany 18% Pianka: 250 ml zimnego mleka 2 opakowania Śnieżki galaretka wiśniowa…

  • bez pieczenia,  Ciasta,  Torty

    Urodzinowy czekoladowy tort Charlotte

    Do zrobienia Charlotte zbierałam się od dłuższego czasu, na szczęście osiemnaste urodziny mojej Mamy przyspieszyły sprawę 😉 Nie żałuję! Mimo pełnej improwizacji w przepisie, efekt wyszedł zadowalający zarówno dla mnie jak i dla Solenizantki 🙂 Ciasto szumnie nazwane tortem jest ciastem bez pieczenia, z ewentualnym dodatkiem okrągłych biszkoptów na dnie tortownicy, co nie jest jednak konieczne ze względu na obecność podłużnych biszkoptów dookoła tortu. Musy czekoladowy i śmietankowy bazują głównie na bitej śmietanie i jak widać idzie mi coraz lepiej z dobraniem odpowiedniej ilości żelatyny żeby ciasto postanowiło się nie rozjeżdżać 😉 Dekoracje tortu zostawiam Waszej fantazji, u mnie to czekoladowe kwiaty i liście, a także małe „pralinki” z kremu…

  • Ciasta,  z owocami

    Ciasto wiosenna łąka

    Ciasta szpinakowe cieszą się dość dużą popularnością, sama postanowiłam więc sprawdzić ten fenomen 🙂 Okazało się jednak, że temperatura nie sprzyja zastyganiu masy śmietanowej – zwłaszcza jak chce się zrobić zdjęcia na zewnątrz 😉 Sam smak ciasta z dodatkiem szpinaku nie urzekł mnie jakoś specjalnie, ale z masą z białą czekoladą i truskawkami efekt końcowy jest zadowalający. Jeżeli jednak nie lubicie rzadkich mas, albo będzie zbyt ciepło jak dzisiaj, możecie dodać do masy żelatynę – będzie bardziej zbita i nie będzie trzeba się martwić że trzeba jeść szybko zanim się rozpłynie 🙂 Składniki: Ciasto: 450 g mrożonego szpinaku 3/4 szklanki cukru szklanka oleju 4 jaja szklanka mąki pszennej szklanka mąki…

  • Ciasta,  serniki

    Styropian, czyli sernik bez sera

    Jednym z moich ulubionych wypieków jest właśnie to ciasto o niekoniecznie apetycznej nazwie 🙂 Sugeruje ona, że konsystencja może przypominać coś z materiałów budowlanych, natomiast muszę powiedzieć, że jest to nazwa niezwykle myląca, a „sernik” jest mięciutki i puszysty. Kolejną zaletą ciasta jest możliwość wprowadzenia swoich indywidualnych pomysłów na nie – można dodać kokos, owoce, marmoladę, kruszonkę… No i przede wszystkim pasuje do każdej okazji! Przepis na styropian znalazłam u jednej z moich ulubionych internetowych cukierniczek na blogu zcukrempudrem.blogspot.com. Na moim zdjęciu wygląda na niskie, jest to spowodowane tym, że nie zwiększyłam ilości składników a użyłam swojej największej formy (w oryginale forma 25×30 – wtedy sernik wychodzi wysoki)   Składniki: Ciasto kruche:…