• Ciastka,  kruche,  z nadzieniem

    Ciastka orzeszki

    Pomyślałam, że w sumie jest zbyt gorąco na piekarnik, bo piekarnik mamy już w powietrzu 😉 ale w związku z tym, że moim zdaniem to najlepsze ciastka, nie mogłam się powstrzymać 🙂 Orzeszki każdy jadł, albo przynajmniej o nich słyszał. Możliwości ich wypełnienia jest wiele, ja najbardziej jestem przekonana do masy z mlekiem w proszku – jest obłędna! 🙂 Podane przeze mnie proporcje mogą być w różnych przypadkach niewystarczające lub nadmierne – wynika to z różnic w grubości ciastek, jak i w ilości nadzienia w nie wkładane. Przepis na ciasto pochodzi z Moich Wypieków. Jestem pewna, że podbijecie nimi niejedno serce! 🙂 Składniki: Ciasto: (można zmniejszyć proporcje – te są…

  • Desery świata

    Tiramisu bez białek

    Pierwsze wiosenne weekendy zaslugują na dobre desery. Jednym z nich jest bez wątpienia tiramisu, chociaż możliwości jego przygotowania znaleźć można w internecie mnóstwo. Często można się spotkać z przepisem gdzie używa się całych jaj, ja jednak nie jestem zwolenniczką surowych białek, dlatego prezentuję pomysł na deser bez ich użycia. Składniki: 250 g twardych biszkoptów do tiramisu (mogą być też klasyczne podłużne, jednak mogą nadmiernie się rozmiękać) 6 żółtek 7 łyżek drobnego cukru 350 g zimnego mascarpone 270 ml mocnej kawy espresso (ja wykorzystałam kawiarkę ciśnieniową) likier kawowy (ewentualnie; u mnie Sheridan) kakao do posypania Sposób przygotowania: Zaparzamy mocną kawę, wlewamy do głębokiego talerza, mieszamy z likierem i schładzamy. Jaja sparzamy…