• babki/keksy/pierniki,  Ciasta

    Babka budyniowa trójkolorowa

    Wielkanoc się zbliża szybciej niż zapracowani by chcieli 😉 Jako, że kwiecień jest miesiącem babek nie może zabraknąć Wielkanocnych propozycji, a taką jest właśnie trójkolorowa i trójsmakowa babka budyniowa. Robiłam do niej dwa podejścia bo ostatecznie nie jest całkiem łatwa w upieczeniu, dodanie zbyt dużej ilości ciasta do formy może skutkować nadmiernym wypieczeniem i wysuszeniem. Jednak każda gospodyni ma swoje sprawdzone metody i temperatury pieczenia, także warto spróbować bo w smaku jest wyjątkowa 🙂   Składniki: 250 g miękkiego masła/margaryny 230 g cukru 2 cukry waniliowe 5 dużych jaj 240 g mąki pszennej 3 budynie po 4o g (u mnie waniliowy, czekoladowy i malinowy) czubata łyżeczka proszku do pieczenia 3…

  • Ciastka,  kruche,  z nadzieniem

    Ciastka orzeszki

    Pomyślałam, że w sumie jest zbyt gorąco na piekarnik, bo piekarnik mamy już w powietrzu 😉 ale w związku z tym, że moim zdaniem to najlepsze ciastka, nie mogłam się powstrzymać 🙂 Orzeszki każdy jadł, albo przynajmniej o nich słyszał. Możliwości ich wypełnienia jest wiele, ja najbardziej jestem przekonana do masy z mlekiem w proszku – jest obłędna! 🙂 Podane przeze mnie proporcje mogą być w różnych przypadkach niewystarczające lub nadmierne – wynika to z różnic w grubości ciastek, jak i w ilości nadzienia w nie wkładane. Przepis na ciasto pochodzi z Moich Wypieków. Jestem pewna, że podbijecie nimi niejedno serce! 🙂 Składniki: Ciasto: (można zmniejszyć proporcje – te są…

  • Desery świata

    Tiramisu bez białek

    Pierwsze wiosenne weekendy zaslugują na dobre desery. Jednym z nich jest bez wątpienia tiramisu, chociaż możliwości jego przygotowania znaleźć można w internecie mnóstwo. Często można się spotkać z przepisem gdzie używa się całych jaj, ja jednak nie jestem zwolenniczką surowych białek, dlatego prezentuję pomysł na deser bez ich użycia. Składniki: 250 g twardych biszkoptów do tiramisu (mogą być też klasyczne podłużne, jednak mogą nadmiernie się rozmiękać) 6 żółtek 7 łyżek drobnego cukru 350 g zimnego mascarpone 270 ml mocnej kawy espresso (ja wykorzystałam kawiarkę ciśnieniową) likier kawowy (ewentualnie; u mnie Sheridan) kakao do posypania Sposób przygotowania: Zaparzamy mocną kawę, wlewamy do głębokiego talerza, mieszamy z likierem i schładzamy. Jaja sparzamy…