• kawa/herbata

    Karaibski napój sorrel

    Sezon grillowy rozpoczął się na dobre, ale polskie typowe jedzenie i picie nie musi być stałą dla każdego 🙂 Podczas gdy „klasyką” spotkań towarzyskich przy grillu wciąż jest skwiercząca karkówka i zimne piwo, nie każdy może lub nie chce opierać się na takim menu. Dlatego moją propozycją jest jamajski napój z suszu hibiskusa z przyprawami i cytrusami. Inspiracją był dla mnie wpis z książki Piotra Ogińskiego, autora bloga Kocham gotować, który to bez wątpienia jest moim ulubionym blogerem kulinarnym płci przeciwnej 😉 Napój jest intensywny w smaku i schłodzony mocno orzeźwia, dlatego na piknikowych spotkaniach sprawdzi się idealnie.     Składniki: 50 g suszu hibiskusa 1,5 l wody 0,5 l…

  • Ciastka,  muffiny/babeczki

    Muffiny marchewkowe

    Ciasta marchewkowe cieszą się dość dużą popularnością, dlatego moją dzisiejszą propozycją są muffinki marchewkowe z aromatycznymi przyprawami, polane lukrem pomarańczowym i ozdobione kandyzowaną marchewką. Zapraszam po przepis! Składniki na 18 sztuk muffinek (u mnie pieczone w jednorazowych foremkach aluminiowych): Ciasto: 380-400 g startej marchwi (3 szklanki lekko „upchane”) 360 g mąki (niecałe 2,5 szklanki) 5 jaj szklanka oleju 250 g cukru brązowego (1 i 1/4 szklanki) cukier waniliowy łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki imbiru, pół łyżeczki kardamonu szczypta soli Lukier: 150 g cukru pudru 35 ml soku wyciśniętego z pomarańczy łyżeczka drobno startej skórki z pomarańczy Kandyzowana marchewka: gruba marchewka szklanka wody szklanka cukru…