• babki/keksy/pierniki,  Ciasta

    Babka budyniowa trójkolorowa

    Wielkanoc się zbliża szybciej niż zapracowani by chcieli 😉 Jako, że kwiecień jest miesiącem babek nie może zabraknąć Wielkanocnych propozycji, a taką jest właśnie trójkolorowa i trójsmakowa babka budyniowa. Robiłam do niej dwa podejścia bo ostatecznie nie jest całkiem łatwa w upieczeniu, dodanie zbyt dużej ilości ciasta do formy może skutkować nadmiernym wypieczeniem i wysuszeniem. Jednak każda gospodyni ma swoje sprawdzone metody i temperatury pieczenia, także warto spróbować bo w smaku jest wyjątkowa 🙂   Składniki: 250 g miękkiego masła/margaryny 230 g cukru 2 cukry waniliowe 5 dużych jaj 240 g mąki pszennej 3 budynie po 4o g (u mnie waniliowy, czekoladowy i malinowy) czubata łyżeczka proszku do pieczenia 3…

  • Ciastka,  Dla dzieci,  muffiny/babeczki

    Kruche babeczki z budyniem i owocami

    Po dłuższej nieobecności czas zacząć kwiecień, a jako że w miesiącu tym mamy Wielkanoc, to niech kwiecień stanie się miesiącem babek i babeczek 🙂 Propozycją na dzisiaj są kruche babeczki z waniliowym budyniem i owocami, ja robiłam je w dwóch partiach (pierwsza zniknęła zbyt szybko ;)) i w jednej użyłam wiśni z syropu a w drugiej mrożonych jagód i prawdę mówiąc obydwie wersje były świetne i pasowały do mocno waniliowego smaku budyniu. Prawdę mówiąc poszłam na łatwiznę i użyłam budyniu z gotowego proszku, natomiast jeżeli ktoś z Was zdecyduje się na zrobienie swojego, prawdziwego budyniu domyślam się, że babeczki będą naprawdę pyszne 🙂 Składniki: Ciasto kruche: 2 szklanki mąki pszennej…

  • biszkoptowe,  Ciasta,  z owocami

    Truskawkowe ciasto z kremem budyniowym + wersja dla zapracowanych

    Po krótkiej nieobecności dzielę się przepisem na najlepsze, klasyczne ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym i truskawkami. Przepis na krem podpatrzyłam u zcukrempudrem i  jak dotąd nigdy mnie nie zawiódł, a ciasto z truskawkami jest hitem i musem gdy zaczyna się truskawkowy sezon. Ciasto można zrobić w wielu wersjach, ja robię go zazwyczaj w wersji pełnej z pieczonym biszkoptem i stworzeniem kremu na bazie „domowego” budyniu na żółtkach, ale w przypadku gdy terminy gonią upraszczam przepis używając wielu gotowych składników. Jeśli jednak czasu nie brakuje, zachęcam do wykonania pełnej wersji bo stanowczo mogę powiedzieć, że jest to smak wiosny i w sumie i lata 🙂 Składniki: Biszkopt: 4 jaja 3/4 szklanki…

  • Ciastka,  muffiny/babeczki

    Kruche babeczki z budyniowym kremem truskawkowym

    Planowałam wrzucić przepis na budyń truskawkowy serwowany w miseczkach, ale gdzieś tam narodziła się myśl połączenia go z innym deserem. Początkowo chciałam zrobić z niego nadzienie do rurek, jednak to połączenie smakowe mnie nie przekonało, dlatego też uznałam, że budyń najlepiej nadaje się do kruchych babeczek i tak się stało 😉 Mój budyń zrobiony był na 600 g mrożonych truskawek, jednak jest to zbyt dużo, stąd podaję przepis na 0,5 kg truskawek. Smak babeczek jest nietypowy, być może nie każdego zachwyci, jednak amatorzy truskawkowi powinni być zadowoleni 🙂 Zapraszam! Składniki: Ciasto: 350 g mąki pszennej 150 g mąki krupczatki 250 g masła 2 jajka 100-150 g cukru pudru (u mnie…

  • bez pieczenia,  Ciasta,  z owocami

    Ciasto budyniowe z musem truskawkowo – bananowym

    Kolejne ciasto bez pieczenia, z idealną moim zdaniem kompozycją smaku słodkiego i kwaśnego. Krem budyniowo – karpatkowy złamany jest musem z truskawek i bananów. Robi się je bardzo szybko, jedyny czas oczekiwania to chłodzenie na poszczególnych etapach. Świetnie smakuje schłodzone, dlatego jest dobrą opcją na deser w sezonie grillowym 😉 Ciasto zrobiłam w blaszce 25×30 cm.   Składniki: paczka biszkoptów 120g Krem: (u siebie zwiększyłam proporcje, jest to zależne od tego, jak bardzo lubi się krem budyniowy ;)) 750 ml mleka 3 łyżki z górką mąki pszennej 3 łyżki z górką mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru 2 żółtka cukier waniliowy łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie) 250 g masła Mus: 500…