• Ciastka,  kruche

    Babcine amoniaczki

    Pewnie niejedna osoba się ze mną zgodzi, że babcine przepisy to wielki skarb. A przepisów na amoniaczki pewnie jest tyle ile babć 😉 To co dzisiaj prezentuję ciężko nazwać szybkim sposobem na deser, bo zaczyn na ciastka robi się wieczorem dzień przed pieczeniem, ale uważam że naprawdę warto 🙂 Ciastka są kruche ale delikatne i łagodne w smaku. Do dekoracji można użyć grubego cukru, zwykłego cukru drobnego, mieszanki tych cukrów, lub cukru z dodatkiem cukru z wanilii. Polecam i zapraszam po przepis!   Składniki (na jedną porcję, ja zazwyczaj podwajam składniki): 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 0,5 szklanki cukru + cukier do dekoracji 0,5 kostki margaryny (oczywiście można użyć masła –…

  • Ciastka,  kruche

    Sugar cookies czyli wielkanocne cukrowe ciastka

      W Polsce sugar cookies nie są zbyt popularne. Zaintrygowana ich sukcesem w USA (co widoczne głównie na pintereście) podjęłam próbę ich upieczenia wspierając się przepisami z amerykańskich blogów. Mogę powiedzieć, że mają one swoje wady i zalety. Ciasto jest odrobinę problematyczne i ciężko się z nim pracuje, dodatkowo trzeba uważać na temperaturę w jakiej się je piecze. Szczególną uwagę trzeba także zwrócić na grubość ciastek, nie mogą być zbyt cienkie ani zbyt grube, ale po pierwszej blaszce zaczyna się lepiej „rozumieć ciasto”. W smaku ciastka są dość słodkie, mimo że zmniejszyłam ilość cukru z przepisu. Są jednak dość kruche i twardawe. Najważniejszą ich zaletą jest niewyrastanie więc wspaniale się…